11.10.24 von belmedia Redaktion

Der Herbst bringt eine Fülle an kulinarischen Highlights in vielen europäischen Ländern mit sich. Von feinen Weinen in Österreich über Trüffelkreationen in Frankreich bis hin zu ayurvedischen Herbstgerichten in der Steiermark – diese Jahreszeit bietet besondere Genussmomente, die mit regionaler Küche und unvergesslichen Erlebnissen verbunden sind. Eine Auswahl exklusiver Destinationen zeigt, wie sich Kulinarik auf höchstem Niveau mit der herbstlichen Atmosphäre perfekt vereinen lässt.

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18.10.22 von belmedia Redaktion

Ein Ritterschlag für das Drei-Sterne-Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl im Basler Grand Hotel Les Trois Rois: Sommelier Christoph Kokemoor wurde gestern im Rahmen des jährlichen Galadinners der Vereinigung "Les Grandes Tables du Monde" mit dem „World's Best Sommelier Les Grandes Tables du Monde Award 2022“ geehrt. Mit dieser Auszeichnung würdigt die Jury die aussergewöhnliche Leistung,den Werdegang sowie die vorbildlichen Managementfähigkeiten von Sommelier Christoph Kokemoor im Gourmetrestaurant Cheval Blanc by Peter Knogl (3 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte). „Dieser Award ist ein wahrer Ritterschlag und eine grosse Anerkennung meiner jahrelangen Partnerschaft mit Peter Knogl. Ich freue mich, dass wir gemeinsam unsere Ziele als Gastgeber verwirklichen können und unsere Gäste glücklich machen.“

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10.10.22 von belmedia Redaktion

Im Herbst verwandelt sich die Schifflände am Bürkliplatz zu dem Treffpunkt für Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber. Auf den 11 Expovina Weinschiffen wird Tradition mit Moderne verbunden und das Kulturgut Wein zelebriert. Über 160 Ausstellerinnen und Aussteller stellen rund 4’000 Weine aus den unterschiedlichsten Ländern vor, im Zentrum steht dieses Jahr der Wein aus den hervorragenden Weinregionen Armeniens. Wein ist Geselligkeit, Genuss und Beisammensein. Ein Ort, an dem Weinkultur zelebriert und ausgekostet wird, ist jedes Jahr der Zürcher Bürkliplatz. Nach zwei Jahren Pause werden die 11 Expovina Weinschiffe wieder anlegen und dazu einladen, Wein kennenzulernen, zu geniessen und Neues zu erfahren. Die rund 160 Ausstellerinnen und Aussteller präsentieren Wein aus aller Welt. Das Highlight dieses Jahr: Expovina stellt als erster Weinaussteller in ganz Europa Armenien als Gastland vor.

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06.10.22 von belmedia Redaktion

Von der Traube zum edlen Rebensaft: Kaum ein Weinkenner kommt an den feinen Tropfen der Anbaugebiete im Saarland vorbei. Im kleinsten Flächenland Deutschlands rund um Perl, Nennig und Sehndorf reihen sich die steilen, rebenbeladenen Hänge entlang der Mosel. Der Muschelkalkboden der Region verleiht dem fertigen Erzeugnis einen ganz besonderen Charakter und lässt wahre Spezialitäten der saarländischen Weinkultur entstehen, wie die vielfach prämierten Burgunderweine und -sekte. Von blauem Spätburgunder über Elbling bis zu Chardonnay – Liebhaber edler Tropfen kommen im Saarland voll auf ihre Kosten. Doch wem nach mehr als nur dem Geschmackstest ist, findet im Dreiländereck Deutschland, Frankreich und Luxemburg weitere Ausflugsmöglichkeiten rund um das Thema Wein. Die Experten des VICTOR’S RESIDENZ-HOTEL SCHLOSS BERG zeigen die schönsten Erlebnisse für Weinliebhaber im kleinsten Flächenland Deutschlands.

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11.12.19 gourmettipp.ch

Tessin gehört zu den beliebtesten Urlaubsregionen der Schweiz. Gäste lieben nicht nur die einmalige Landschaft des Kantons, sondern auch seine spezielle Küche. Im Tessin bemerkt man in der Gastronomie schon den italienischen Einfluss. Die Gerichte sind von Olivenöl, Butter, Käse und Wein geprägt und orientieren sich stark an der lombardischen Küche. Im Folgenden erfahren Sie mehr über Tessiner Spezialitäten, die Ihren Urlaub um einen kulinarischen Genuss bereichern.

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04.12.18 gourmettipp.ch

Die ausserordentlichen Witterungsbedingungen bescherten den Luzerner Winzerinnen und Winzern eine Rekordernte. Die Menge, der Ertrag pro Fläche und die Zuckergehalte waren seit Einführung der Weinlesekontrolle im Jahre 1981 noch nie so hoch.

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26.11.18 gourmettipp.ch

Vom 15. bis 19. Juli 2019 ist die Schweiz Gastgeberin des 42. Weltkongresses für Rebe und Wein im Internationalen Konferenzzentrum Genf. Die Teilnehmenden tauschen sich aus über die Beiträge der wissenschaftlichen Gemeinschaft zu den Problematiken rund um die Weinproduktion. Unter dem Motto „Bewahren und erneuern“ bietet der Kongress zudem Gelegenheit, das Fachwissen der Schweiz mit ihren sechs Weinregionen unter Beweis zu stellen. Abgerundet wird das Programm mit der 17. Generalversammlung der Internationalen Organisation für Rebe und Wein und einer Exkursion nach Vevey an das Festspiel der Fête des Vignerons.

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14.11.18 gourmettipp.ch

Meininger’s Finest 100: Wegweiser zu den besten Wein-Adressen der Gastronomie in Deutschland, Österreich und der Schweiz Ein Buch für jeden, der gerne Wein genießt: Meininger’s Finest 100 ist ein Wegweiser durch die gastronomische Weinlandschaft in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

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06.11.18 gourmettipp.ch

Am 5. November wurden die 17 besten Luzerner Weine in sechs Kategorien prämiert. "Bester Luzerner Wein des Jahres 2018" und Sieger der Kategorie Rotwein Barrique ist der "Trienger Türstetrunk 2015" von Weinbau Barmet und Zihler in Triengen. Einen Coup mit gleich zwei Kategoriensiegern (Weisswein Cuvée und Rotwein) landete die Weinmanufaktur Brunner aus Hitzkirch.

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06.11.18 gourmettipp.ch

Rotweinwinzer des Jahres 2018 ist in diesem Jahr zum ersten Mal das Weingut Rings. Das Weingut aus der Pfalz erhält bei Meiningers Rotweinpreis die Auszeichnung für die „Kollektion des Jahres 2018“. Die feierliche Preisverleihung des Meiningers Rotweinpreis 2018 fand heute im Rahmen der international führenden Technologie-Messe Intervitis Interfructa Hortitechnica in Stuttgart statt.

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24.10.18 gourmettipp.ch

Die letzten Oktober- und ersten Novembertage stehen in der Region Basel ganz im Zeichen des Genusses. Ab dem 27. Oktober bietet die Basler Weinmesse mit Führungen, Weinseminaren und rund 3'500 Weinen, die zur Degustation bereitstehen, alles für den perfekten Weingenuss.

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19.07.18 gourmettipp.ch

Wein gehört zu den Genussmitteln, welches sich die meisten Erwachsenen nicht mehr aus ihrem Leben wegdenken können. Ein ausgiebiges Mahl, das die Feinschmecker im Anschluss mit einem Glas Wein begiessen, erhöht die Freude am Essen um ein Vielfaches. Auf dem Weinmarkt existieren zahlreiche Sorten, welche die Weinhersteller speziell für Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichte kreiert haben. Es ist eine Kunst, den richtigen Wein zum jeweiligen Gericht zu konsumieren.

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29.03.17 gourmettipp.ch

Beim Verfeinern der Speisen mit dem köstlichen Rebensaft, sind einige Dinge zu beachten.

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