18.06.25 von J. Florence Pompe

Heisse Tage und Abende sind perfekt für die verschiedensten Salat-Variationen. Besonders als Beilage bei Grill-Events sind sie nicht nur absolut beliebt, sondern gesund und figurfreundlich. Wenn Sie Gastronom sind, können Sie mit kalorienarmen, figurbewussten Salaten zusätzlich Gäste anlocken. Wer auf "Diät" ist, geht meist nicht mit Freunden und Familien essen. Auch wer allgemein sehr sportlich und figurbewusst lebt, sucht länger nach Restaurants, die kalorienmässig sparsamer unterwegs sind. Fett und Zucker in Form von Sahne und gesüssten Saucen muss in der Gastronomie nicht Hauptgeschmacksträger sein. Mit den richtigen Zutaten wird es auch kalorienarm so richtig lecker!

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13.12.24 von J. Florence Pompe

Plätzchen, Lebkuchen und Spekulatius gehören zu Weihnachten dazu. Aber sie sind nicht nur trocken ein Genuss, sondern man kann ihr würziges Aroma wunderbar für ausgefallene Nachtische nutzen. Ein Klassiker als Weihnachtsdessert ist die Mousse au Chocolat oder die weisse Mousse, gerne auch beide miteinander kombiniert. Den beliebten Geschmack kann man aber sehr gut mit weihnachtlichen Aromen verändern. Probieren Sie ein Mal folgende Variationen aus: Weihnachtliche Mousse au Chocolats Zimt oder Zimtplätzchen und Orange

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11.10.24 von belmedia Redaktion

Der Herbst bringt eine Fülle an kulinarischen Highlights in vielen europäischen Ländern mit sich. Von feinen Weinen in Österreich über Trüffelkreationen in Frankreich bis hin zu ayurvedischen Herbstgerichten in der Steiermark – diese Jahreszeit bietet besondere Genussmomente, die mit regionaler Küche und unvergesslichen Erlebnissen verbunden sind. Eine Auswahl exklusiver Destinationen zeigt, wie sich Kulinarik auf höchstem Niveau mit der herbstlichen Atmosphäre perfekt vereinen lässt.

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22.05.24 von J. Florence Pompe

Der Klassiker Bowle wird phasenweise als altmodisch oder spiessig betitelt, doch ist die selbstgemachte Bowle nicht viel anderes als moderne Shots und Cocktails aus dem Supermarkt, nur viel gesünder! Ein guter Grund, seinen Gästen frisch zubereitete Bowle zu servieren, statt überteuerte und mit künstlichen Aromen versetzte Weincocktails oder andere gekaufte Mixgetränke anzubieten. Bowle ist ein Klassiker unter den Getränken, seit ca. dem 18. Jahrhundert. Früher durfte die Bowle bei keiner Sommerparty, keinem Geburtstag oder festlichen Anlass fehlen, heute wurde sie vielerorts ersetzt durch künstliche Getränke, in oft schrillen Farben. Dabei besticht die selber zubereitete Bowle durch ihre Vielseitigkeit und die Möglichkeit, kreativ zu werden und immer wieder neue Varianten auszuprobieren. Probieren Sie es einfach aus! Sie brauchen ja nur Weisswein, Sekt und Früchte oder Waldmeister.

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23.03.24 gourmettipp.ch

Es gibt viele verschiedene Dessertvarianten für zwischendurch oder für den Abschluss eines guten Essens. Sie benötigen wenig Aufwand und können variantenreich zubereitet werden. Die Bandbreite reicht von Früchten und Joghurt über Pudding und Creme bis hin zu Eis und Waffeln. Im Folgenden erhalten Sie einige Tipps für einfache und leckere Nachspeisen.

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23.08.23 von J. Florence Pompe

In der aufregenden Welt der Mixologie gibt es ständig neue Entwicklungen und Trends, die unsere Geschmacksknospen erfreuen. Von frischen und fruchtigen Cocktails bis hin zu komplexen und überraschenden Mischungen - die Vielfalt ist endlos. Werden Sie einfach auch selbst kreativ um Ihren Gästen Überraschungen zu bieten, aber verraten Sie nicht alles! Begleitet werden die neuen Drinks von passenden Häppchen, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Hier stellen wir einige der angesagtesten Cocktails und Drinks vor sowie das passende Finger-Food.

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18.12.22 von J. Florence Pompe

Unverhofft kommt oft und so passiert es manchmal, dass man an den Feiertagen doch zuhause feiern muss, obwohl man eingeladen wurde. Eben weil die Verwandten krank geworden sind oder man selbst und so steht man auf einmal da und die Wohnung ist weder geschmückt, noch hat man sein Feiertagsessen geplant. Wir haben ein paar einfache schnelle Rezepte für Feiertags-Leckereien gesammelt.

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11.07.22 von J. Florence Pompe

Überall auf der Welt suchen die Menschen nach leckerer Erfrischung an heissen Tagen. Und natürlich wollen Clubs und Bars ihren Gästen stets etwas Aussergewöhnliches bieten. Wir gehen auf Weltreise und stellen die neuesten Trendgetränke vor.

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11.04.22 von J. Florence Pompe

Das Frühjahr ist da und die Lust auf leichte, aber aromatische Küche. Die beste Zeit um neue Frühlingssuppen zu kreieren. Wir stellen Klassiker vor.  Frühlingssuppen werden gerne aus noch jungem, zarten Gemüse gemacht oder enthalten Spargel und Bärlauch.

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17.01.22 von belmedia Redaktion

CBD-Rezepte können ein Segen sein, wenn Sie nach einfachen Möglichkeiten suchen, in der Küche kreativ zu werden. Selbst kochen ist nicht nur eine gute Möglichkeit, Geld zu sparen, sondern Sie können dieses Hobby auch zu einer Einnahmequelle machen. Darüber hinaus ist das Kochen Ihres eigenen Essens der beste Weg, um sicherzustellen, dass es mit gesunden und hochwertigen Zutaten zubereitet wird und Sie die vollständige Kontrolle über die CBD-Konzentration in jedem Produkt haben. Wenn Sie diese Rezepte optimal nutzen möchten, verwenden Sie unbedingt das beste CBD-Öl. Es braucht keine grossen kulinarischen Fähigkeiten, um einfache und köstliche Esswaren zuzubereiten. Hier sind einige der am einfachsten herzustellenden CBD-Lebensmittel.

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14.12.21 von J. Florence Pompe

Weihnachten ist Glühweinzeit. Aber er schmeckt nicht nur als Getränk, sondern verfeinert viele Gerichte, besonders Desserts. Lernen Sie beliebte Rezepte mit Glühwein kennen. Mit Glühwein kochen und backen ist nicht das selbe wie mit Rotwein. Der Glühwein ist meist süsser und voller aromatischer Gewürze, sodass diese Gerichte auch Personen mögen, die sonst keinen Rotwein im Essen haben wollen. Vor allem hat man noch mehr vom Glühweingeschmack, wenn er auch ins Essen wandert und der Alkoholgehalt ist dann natürlich viel geringer.

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13.11.21 von J. Florence Pompe

Datteln sind echte Powerfrüchte, voller wichtiger Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink und Calcium. Datteln kann man nicht nur einfach so verzehren, sondern tolle Gerichte damit kochen und backen.

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29.09.21 von J. Florence Pompe

Erfahrene Köche und Rotweinfans wissen natürlich, wie delikat das Kochen und Backen mit Rotwein ist. Anfänger trauen sich nicht so recht und wissen auch nicht, welchen Wein sie nehmen sollen und wie viel. Wir geben einige Tipps.

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